De tierras albarizas y restaurantes familiares, nacen en Jerez tres hermanos, hosteleros de corazón. Comenzaron a trabajar la hostelería de la mano de su tío, Salvador Rodríguez Barroso. Hoy en día han forjado su propio estilo, sello significante y singular donde salir a comer en Jerez es sinónimo de Hermanos Carrasco. De sus manos, solo decir una palabra, la creación de platos con personalidad propia creando un estilo singular. El CHEF ... JUAN MANUEL CARRASCO... Enciclopédico, estudioso, creativo… Apasionado de la cocina, de las recetas originales, únicas, pensadas con la mente y plasmadas a papel que luego son trasmitidas a un plato. Una mezcla y un buen hacer que consiguen que cualquiera ponga a trabajar sus 5 sentidos y viva la experiencia del sabor.