Todos pensaban que era seguro pero en la GUIA MICHELIN puede pasar de todo... unas que van y otras que vienen... así son las estrellas michelín.. fugaces y permanentes... Se cumplieron las esperadas expectativas y la provincia de Cádiz cuenta desde hoy, con un nuevo restaurante con Estrella Michelin, se trata de Lú, Cocina y Alma. Al frente desde hace un año Juanlu Fernández ... en Jerez, su ciudad natal. Pero Juanlu no es un novato... tras haberse hecho un importante hueco en el mundo de la gastronomía como mano derecha en Aponiente, donde acompañó a Angel León en sus dos primeras estrellas michelín... se aventuró en la tierra del vino y así le va... felicidades...