Jesús Santos Cárdenas ha transformado el rincón de El Pópulo situado frente a la emblemática Casa del Almirante en Garaje Bistro&Bar. Ha contado con el asesoramiento gastronómico de Lole Hedreda del Restaurante El Campero de Barbate . En la cocina Carlos R. Virués ejerce de jefe. El establecimiento ofrece cocina innovadora, de vanguardia y tradición “con un toque francés”, con recomendaciones y platos fuera de carta cada semana. Puedes ver la carta en las imágenes de abajo. El propio Jesús Santos (hijo) es el jefe de sala y sumiller en un negocio que ha apostado por una bodega “muy seleccionada y cuidada”. JUnto a las mesas del interior, el establecimiento cuenta con una terraza para tardes y noches al aire libre.