Cocina mediterránea y de fusión en un enclave típico de Cádiz como es la Plaza de Abastos... hacemos de la cocina d emercado parte de nuestra seña de identidad... Al frente del negocio y la cocina está MANUEL J. ESCALON.(abajo en la entrada de su establecimiento) más fotos abajo... Huevos rotos con Gambas Cristal y Ali-Oli de Aguacate (fuera de carta) y Calamar Baby a la Manzanilla con arroz de su tinta y Ali-Oli ,,, y Ravioli de Ortiguillas y Penca de Acelga con su Bechamel de Marisco ... Chuleton de Retinto 1600gr ...