Quesos El Bosqueño es una empresa familiar con más de 30 años de experiencia. Ha recibido diversos premios internacionales por sus quesos de cabra payoya y oveja merina grazalemeña. Ganador del "Tercer Mejor Queso del Mundo" y 4 premios Super Gold en el World Cheese Awards 2016. En El Bosque, situado en el noroeste de la provincia de Cádiz, dentro del Parque Natural Sierra de Grazalema, y favorecido por su configuración geográfica, existe desde tiempos remotos una tradición quesera llevada a acabo por pastores de la zona, gracias a la presencia relevante del ganado autóctono del lugar como la Cabra Payoya y la Oveja Merina Grazalemeña. Animales de los que obtenemos la leche para elaborar nuestros quesos, recuperando de este modo recetas tradicionales de la zona realizadas por nuestros antepasados para deleitar los paladares más exquisitos.

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