Eneko Atxa, dueño de 'Azurmendi' (triple Estrella en Larrabetzu), es, según Madrid Fusión, el 'Cocinero del Año' 2019.
Hay muchas formas de probar su cocina: cuenta con varias sucursales de su formato Eneko por el mundo. Se encuentran en Larrabetzu y Bilbao (cada una con una estrella), aparte de en Londres y Tokio.

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